仝卿·营养科学20讲:会吃,才会赢(医学博士|国家注册营养师,亲授)
课程亮点
1.花4个小时,解锁一门让你受益的生活健康必修课。 你可能从各种渠道了解过关于营养的散碎知识,这些知识时常变化,有时甚至是相互矛盾的。这不是营养科学不靠谱,而是你还没有成体系地理解它,这门课会给你一套全面的营养科学框架。
2.给你一套寻找解决方案的新视角。 你在生活中的很多不良状态,都可以从“营养”这个视角思考解决办法。比如膝盖疼,可能缺乏蛋白质导致的;“少吃多动”也依然减肥失败,可能是缺乏维生素导致的。吃好了是享受生活,吃对了能远离疾病。
3.这门课能让“营养”成为你和家人的助推器,提高竞争力。 比如脑力工作者,要注意多吃蛋白质,否则可能导致注意力不集中、反应慢;喜欢跑马拉松但又怕损伤膝盖,跑步的时候就要特别注意补水。
4.有些营养师没有医学基础和实践经验,很容易把复杂问题简单化。而仝卿老师在成为国家注册营养师之前,曾经做过6年的肿瘤科临床医生,医学理论和实践充足。 之后她作为营养师,专注疾病营养咨询8年,服务过数千名咨询用户。在这门课里,她会把多年的理论知识和实践,化为最平实的语言为你服务。
课程目录
发刊词(1讲)
会吃,才会赢
※发刊词:为什么你应该来学营养科学?
模块一:认识营养(3讲)
整体视角:给你一份关于“营养”的认知地图
※01 本质:成为营养素的两个必要条件
※02 框架:营养代谢的四大基本规则
※03 差异:代谢和基因的相互影响
模块二:七大营养素(7讲)
营养素视角:这是现代营养科学的经典组成
※04 碳水化合物:提供能量的“清洁能源”
※05 蛋白质:缺乏症状很多,却难以察觉
※06 脂肪:研究结果相反,但并不矛盾
※07 膳食纤维:人体不需要,也算营养素
※08 水:确保代谢顺利的基础
※09 维生素:吃了足够多,也会营养不良
※10 矿物质:掌握“此长彼消”的摄入平衡
模块三:营养与膳食(4讲)
食物视角:怎么用营养师的方法论来评价食物、选择食物
※11 比例:评价饮食模式最重要的标准是什么?
※12 密度:什么样的食物真的热量低?
※13 严选:优先吃什么样的食物?
※14 风险:避免吃什么样的食物?
模块四:营养与疾病(3讲)
人体视角:预防疾病、治疗疾病、支持治疗,营养科学贯穿了这整个过程
※15 免疫:怎么吃才真能提高免疫力?
※16 治疗:营养可以对抗哪三类疾病?
※17 支持:怎样提高打败疾病的胜算?
模块五:营养与生活(3讲)
实践视角:在健康饮食的基础上,怎么达成一些更高的目标
※18 减肥:“少吃多动”没有用,怎么办?
※19 美食:怎样兼顾“享受”和“健康”?
※20 精力:怎样让大脑跟上工作和生活的要求?
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